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Fondée en août 2021 à Mirebeau, Poitou Allium vous accueille toujours au même endroit, au cœur de la Vienne. Retrouvez-nous au 7 Rue de la Communauté, 86110 Mirebeau, du lundi au vendredi, de 13h à 16h, pour découvrir nos produits et échanger avec notre équipe.
Nous souhaitons renforcer le circuit court et encourager la consommation locale en développant notre collaboration avec les collectivités, cantines et restaurants de la région. Faire découvrir et intégrer l’échalion Cuisse de Poulet du Poitou dans les cuisines locales est une priorité, car ce produit d’exception mérite une place de choix sur les tables de notre département. Et pourquoi ne pas voir plus grand ? Notre rêve : que l’ensemble de la Nouvelle-Aquitaine soit un jour approvisionné en échalions du Poitou. Un défi ambitieux, mais à la hauteur de notre passion et de notre engagement pour une agriculture locale et durable !
L’échalion Cuisse de Poulet du Poitou est une variété unique qui se distingue par sa forme allongée, sa peau cuivrée et sa saveur douce. Cultivé dans le respect du terroir du Haut-Poitou, il se situe entre l’échalote et l’oignon, apportant une touche subtile et parfumée à toutes vos préparations culinaires. Reconnu pour ses qualités gustatives exceptionnelles, cet échalion est apprécié aussi bien cru que cuit. Il sublime les salades, sauces, plats mijotés et accompagne parfaitement les viandes et poissons. Sa culture, rigoureusement encadrée, garantit un produit authentique, traçable et issu d’un savoir-faire local.
L’oignon rouge est un ingrédient incontournable en cuisine. Sa chair croquante et légèrement sucrée en fait un allié parfait pour les salades, marinades et plats froids. Sa belle couleur pourpre apporte une touche d’originalité et d’élégance à vos assiettes. Cultivé avec soin, il bénéficie d’une récolte soignée qui préserve toute sa fraîcheur et son intensité aromatique. Son goût plus doux que l’oignon jaune en fait un choix idéal pour ceux qui recherchent une saveur subtile et équilibrée.
L’oignon jaune est une valeur sûre, reconnu pour sa polyvalence et son goût légèrement plus prononcé que l’oignon rouge. Il est indispensable dans de nombreuses recettes : soupes, sauces, plats mijotés ou encore poêlées de légumes. Issu de cultures locales et respectueuses de l’environnement, notre oignon jaune offre une tenue parfaite à la cuisson et libère tous ses arômes lorsqu’il est doré ou caramélisé. Son utilisation variée en fait un incontournable du quotidien.
Chez Poitou Allium, nous mettons un point d’honneur à garantir une production respectueuse de l’environnement et proche du consommateur final. C’est dans cette démarche que nous avons obtenu la certification Global G.A.P., un label reconnu à l’échelle internationale qui atteste du respect des bonnes pratiques agricoles. Cette certification est une véritable garantie de qualité et de traçabilité pour nos échalions et nos oignons. Pour l’obtenir, nous devons répondre à un cahier des charges strict et nous soumettre à plusieurs audits rigoureux réalisés sur l’exploitation de chaque producteur.
Une question sur nos produits ? Besoin d’un renseignement ou envie de partager votre avis ? Contactez-nous ! L’équipe de Poitou Allium est à votre écoute et se fera un plaisir de vous répondre.
